{"id":10827,"date":"2026-08-14T17:29:16","date_gmt":"2026-08-14T20:29:16","guid":{"rendered":"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/?page_id=10827"},"modified":"2026-08-20T17:17:10","modified_gmt":"2026-08-20T20:17:10","slug":"tecnicatura-superior-en-enologia-e-industrias-frutihorticolas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/tecnicatura-superior-en-enologia-e-industrias-frutihorticolas\/","title":{"rendered":"TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOG\u00cdA E INDUSTRIAS FRUTIHORT\u00cdCOLAS"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"alignnormal\"><div id=\"metaslider-id-11163\" style=\"width: 100%;\" class=\"ml-slider-3-33-0 metaslider metaslider-flex metaslider-11163 ml-slider ms-theme-default\" role=\"region\" aria-roledescription=\"Slideshow\" aria-label=\"Nueva presentaci\u00f3n de diapositivas\">\n    <div id=\"metaslider_container_11163\">\n        <div id=\"metaslider_11163\">\n            <ul aria-live=\"polite\" class=\"slides\">\n                <li style=\"display: block; width: 100%;\" class=\"slide-11169 ms-image\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-11169\"><img src=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Eno-1-1200x250.png\" height=\"250\" width=\"1200\" alt=\"\" class=\"slider-11163 slide-11169\" title=\"Eno 1\" \/><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-11170 ms-image\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-11170\"><img src=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Eno-2-1197x249.png\" height=\"250\" width=\"1200\" alt=\"\" class=\"slider-11163 slide-11170\" title=\"Eno 2\" \/><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-11171 ms-image\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-11171\"><img src=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Eno-3-1181x246.png\" height=\"250\" width=\"1200\" 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class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"178\" height=\"178\" src=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/iconoscarreras2-06.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10828 size-full\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<div class=\"wp-block-group is-layout-constrained\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<p class=\"has-text-align-left\"><strong>T\u00cdTULO QUE OTORGA: <\/strong>T\u00e9cnico Superior en Enolog\u00eda e Industrias Frutihort\u00edcolas<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-1\">\n<p> <strong>DURACI\u00d3N: <\/strong>3 a\u00f1os<\/p>\n\n\n\n<p> <strong>RESOLUCI\u00d3N: <\/strong>RESOL-2025-6286-E-GDEMZA-DGE<\/p>\n\n\n\n<p> <strong>COORDINADOR DE CARRERA: <\/strong>Prof. Daniel De Luca<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Info-TER.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10822\" width=\"736\" height=\"148\"\/><\/figure>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-verse\"><strong><mark style=\"background-color:var(--contrast-2)\" class=\"has-inline-color has-base-3-color\">PERFIL DEL EGRESADO<\/mark><\/strong>\n\n\u2022\tAnalizar y resolver problemas espec\u00edficos del \u00e1rea, que van desde la recepci\u00f3n y almacenamiento de la materia prima e insumos, en base a normativas de calidad y objetivos de producci\u00f3n, ejecutando los respectivos informes.\n\n\u2022\tConocer, implementar, operar y\/o controlar los par\u00e1metros de proceso en las distintas l\u00edneas de producci\u00f3n y en los equipos de la industria enol\u00f3gica y alimentaria\n\n\u2022\tEjecutar e interpretar an\u00e1lisis f\u00edsicos, f\u00edsico-qu\u00edmicos, microbiol\u00f3gicos y sensoriales de materias primas, insumos, materiales en proceso y productos terminados de la industria enol\u00f3gica y alimentaria, efluentes y emisiones al medio ambiente, confeccionando los correspondientes informes.\n\n\u2022\tGestionar y aplicar normas de calidad necesarias para lograr est\u00e1ndares definidos en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de vinos y sus derivados, alimentos de origen vegetal y animal.\n\u2022\tGestionar y organizar la empresa agroindustrial considerando el contexto socioecon\u00f3mico y productivo en que est\u00e1 inserta con criterios de equidad, responsabilidad social y sustentabilidad, desarrollando la creatividad y el esp\u00edritu innovador tanto en la soluci\u00f3n de las problem\u00e1ticas presentadas como en el desarrollo de nuevos emprendimientos productivos y comerciales.\n\n\u2022\tParticipar, promover y valorar procesos tendientes al desarrollo sustentable del territorio y su sistema agroproductivo, formando parte de equipos inter e intradisciplinarios.\n\n\u2022\tDesarrollar nuevos emprendimientos productivos y gestionar la comercializaci\u00f3n de los productos y\/o servicios agroindustriales\n\n\u2022\tOrganizar, controlar y efectuar el uso y funcionamiento, el mantenimiento y la reparaci\u00f3n b\u00e1sica de las instalaciones, maquinarias y equipos de uso agroindustrial.\n\n\u2022\tEjercer la conducci\u00f3n t\u00e9cnica de establecimientos inscriptos ante el Instituto Nacional de Vitivinicultura y otros organismos de control, para garantizar la inocuidad y calidad del vino y sus derivados\n\n\u2022\tEjercer como Director T\u00e9cnico de Alimentos para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos, para las empresas cuya actividad sea obligatoria (elaborador y\/o fraccionador de bebidas h\u00eddricas, elaborador de viandas, elaborador de productos diet\u00e9ticos, elaborador de productos l\u00e1cteos, elaborador de aditivos alimentarios) y\/o seg\u00fan criterio de la Autoridad Sanitaria.\n\n<\/pre>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-verse\"><strong><mark style=\"background-color:var(--contrast)\" class=\"has-inline-color has-base-3-color\">PLAN DE ESTUDIOS<\/mark><\/strong><\/pre>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"594\" height=\"372\" src=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Primer-ano-Enologia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10829\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"588\" height=\"394\" src=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Segundo-ano-Enologia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10830\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"581\" height=\"396\" src=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Tercer-ano-Enologia.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10831\"\/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-5\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1cGEIPbFMMlBvCLqghc4P5itQDDKYsAvw\/view?usp=sharing\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/boton-res-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-10605\" width=\"351\" height=\"54\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\"><div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSc4Wt_I-X57RqE_qnjBIWAirVJ7Jgr9zlBS_9I8zIjjueUMlw\/viewform\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"178\" height=\"178\" src=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/iconoscarreras2-19-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10629\"\/><\/a><\/figure><\/div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PERFIL DEL EGRESADO \u2022 Analizar y resolver problemas espec\u00edficos del \u00e1rea, que van desde la recepci\u00f3n y almacenamiento de la materia prima e insumos, en base a normativas de calidad y objetivos de producci\u00f3n, ejecutando los respectivos informes. \u2022 Conocer, implementar, operar y\/o controlar los par\u00e1metros de proceso en las distintas l\u00edneas de producci\u00f3n y &#8230; <a title=\"TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOG\u00cdA E INDUSTRIAS FRUTIHORT\u00cdCOLAS\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/ies9009-infd.mendoza.edu.ar\/sitio\/tecnicatura-superior-en-enologia-e-industrias-frutihorticolas\/\" aria-label=\"More on TECNICATURA SUPERIOR EN ENOLOG\u00cdA E INDUSTRIAS 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